In der Schweiz heissen diese Früchte nicht Marone (Österreich) oder Maroni (Deutschland), sondern Marroni.
Diese feinen Kastanien sind im Tessin heimisch und waren bis zum 19. Jahrhundert ein wichtiges Nahrungsmittel. Die Marroni wurden gekocht und geröstet oder zu Mehl verarbeitet. Aus dem Mehl wurden Brote gebacken oder Kuchen, wie der berühmte Castagnaccio.
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Myriam Cavegn
Head of Language Officers Bern
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